МБДОУ "Детский сад № 234"

Согласно традициям, каждый из семи праздничных дней недели масленицы имеет свое название и в этот день необходимо было проводить определенные мероприятия. Знаете ли вы, какие?

Понедельник – Встреча Масленицы. В этот день было принято встречать Масленицу. Из тряпья и соломы мастерили чучело, похожее на человеческую фигуру. В селах Масленицу-чучело катали по селу на санях и пели прибаутки. В понедельник дети и родители строили снежные горки, замки, крепости, на ночь заливали их водой, чтобы строения больше простояли. Первый день праздника был ознаменован проведением кулачных боев среди мальчишек, молодых парней и мужчин.  

Вторник – Заигрыши.  Во вторник молодежь каталась на санках и эти катания продолжались до конца недели. Сани и санки украшали пестрыми цветными лоскутами, колокольчиками и бубенчиками. Лошадей, которых запрягали в сани, тоже не забывали, в эти праздничные дни они носились по селам очень нарядными, в разноцветных сбруях, дугах. На заигрышах парни выбирали себе невест, а девушки – женихов. Накатавшись на санях, народ ходил по гостям и угощался блинами. 

Среда – Лакомка. В среду женатые парни отправлялись к тещам на блины. Испокон веков отношения тещи и зятя были своеобразными, поэтому о них сложено не мало шуток, анекдотов и комичных рассказов. Угощение блинами знаменовало взаимную любовь мамы девушки и ее мужа.  

Четверг – Разгул. С четверга начинались массовые гуляния в селах. Соломенное чучело весь день катали на санях, вместе с ним ездили ряженые, с песнями и плясками народ выходил на улицу. Но самым главным занятием этого дня было взятие снежной крепости, которая к четвергу становилась очень прочной и крепкой. Все желающие принять участие в игре делились на команды и одни обороняли крепость, а другие штурмовали ее.  

 Пятница – Тещины вечерки.  В пятницу тещи отправлялись в гости в семьи своих дочерей. Зять лично шел к теще и, кланяясь в пояс, приглашал тещу к себе. В знак согласия теща отправляла с зятем в дом дочери все необходимую утварь, чтобы печь блины: сковородки, миски, плошки и прочее. Тесть же отправлял муку и молоко. Смыслом таких действий было налаживание отношений в семьях.  

Суббота – Посиделки у золовки. В этот день молодые жены приглашали к себе родню мужа, сестер. Если золовка была незамужней, то можно было позвать и своих незамужних подруг на посиделки. Если же золовка уже была семейной дамой, то и в гости могли прийти только такие же семейные подруги молодой жены. Невестка должна была одарить сестру мужа подарками, угостить блинами и после застолья все вместе отправлялись гулять на улицу и кататься на санках. 

Воскресенье – Проводы Масленицы и Прощеное Воскресенье.  В этот день провожали Масленицу, возили по селу в санях чучело Масленицы в сопровождении ряженых, устраивали песни и хороводы, сжигали чучело. В последний день праздника было принято просить друг у друга прощение за старые обиды. После окончания Масленицы в понедельник наступал строгий Великий пост.

Масленичные блины 

Ни один день празднования Масленицы не проходил без блинов, которые по своей форме и цвету напоминают яркое весеннее солнце. Наши предки считали, что, съедая круглые румяные блины, они получают частичку солнечного тепла и силы. 

    Блины на Масленицу выпекали из разных видов муки, тесто могло быть пресное или дрожжевое. Подавали на стол блины со всевозможными начинками.  

 Классические блины на молоке
Смешиваем миксером 3 яйца, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара. Добавляем 250 граммов муки и 0,5 л. молока. Взбиваем блинное тесто до однородной консистенции.

Добавляем 1 столовую ложку растительного масла, чтобы блины не пригорали.

Разогреваем сковородку и смазываем её маслом.

Наливаем небольшую порцию теста и вращаем сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.

Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания.   Смазываем сливочным маслом.

Блины кушаем с вареньем, джемом или сгущенкой. Можно фаршировать творогом, мясом, грибами. Приятного аппетита! Картинка №1

 Праздник Масленица – это всегда шумные развлечения, гулянья, старинные обряды, а главное – встречи с родными, гостеприимство, подарки и вкусные угощенья на столе.